بررسی کاربردها و خواص موثر گیاه رازیانه

  • سال انتشار: 1392
  • محل انتشار: سومین همایش ملی شیمی، تحقیقات، فناوری ها و دستاوردها
  • کد COI اختصاصی: NCHRA03_015
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 159
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

ام البنین مجیدیان

گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد گرگان ،دانشگاه آزاد اسلامی ، گرگان، ایران.

علی وارسته مرادی

گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد گرگان ،دانشگاه آزاد اسلامی ، گرگان، ایران.

مازیار احمدی گل سفیدی

گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد گرگان ،دانشگاه آزاد اسلامی ، گرگان، ایران.

چکیده

Foeniculum vulgare mill رازیانه گیاهی چند ساله ، ، علفی ، معطر و پایا از خانواده چتریان که به صورت و خنثی و زراعی دیده می شود به طور کلی تمام قسمت های گیاه خاصیت درمانی دارد اما بیشترین مورد استفاده از آن بذر است که حاوی روغن اسانس فرار است و مهم ترین ترکیب شیمایی آن آنتول است که بیشترین خواص این گیاه مربوط به این ترکیب است از طرف دیگر مزه شیرین رازیانه مربوط به وجود آنتول و استراگول می باشد در بررسی عصاره ی استخراج شده از این گیاه نشان داده شده است که حضور ترکیبات فنولیک و اسیدهای چرب مانند اولئیک و پالمتیک در قسمت های مختلف این گیاه می تواند در فعالیت های آنتی اکسیدانی آن سهیم باشند.مواد آنتی اکسیدانی موجود در این گیاه با به دام انداختن رادیکال های آزاد موجب سمیت زدایی در بدن شده و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری ها را دارد.اسانس رازیانه در صنایع داروسازی ، نوشابه سازی ، صنایع غذایی ارایش و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد.

کلیدواژه ها

رازیانه آنتول ، روغن اسانس ، استراگول

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.