بررسی اثرات پایه و پیوندک بر ویژگی های انبارمانی سیب (Malus domestica Borkh)
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: مجله فرآیند و کارکرد گیاهی، دوره: 11، شماره: 48
- کد COI اختصاصی: JR_JISPP-11-48_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 210
نویسندگان
Ferdowsi University of Mashhad
Ferdowsi University of Mashhad
Ferdowsi University of Mashhad
Ferdowsi University of Mashhad
چکیده
امروزه در صنعت باغداری کاربرد پایه های رویشی پاکوتاه و نیمه پاکوتاه جهت احداث باغ های یکنواخت با عملکرد بالا و کیفیت محصول مطلوب جهت کاهش هزینه های تولید میوه امری ضروری است. در این میان استفاده از پایه ها و پیوندک های مناسب به دلیل صرفه جویی در هزینه های تهیه و تولید، سازگاری با اقلیم منطقه، افزایش ماندگاری میوه ها دارای اهمیت فراوانی می باشند. در سال ۱۳۹۸، ویژگیهای کیفی و انبارمانی میوه های سیب ارقام برابرن و گلدن دلیشز تحت تاثیر پایه های رویشیMM۱۰۶ و M۹ در باغ متراکم آستان قدس رضوی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج مطالعه انجام شده نشان داد که صفاتی نظیر آنتی اکسیدان، فنل کل، قند محلول کل، اسیدیته قابل تیتراسیون، pH، سفتی و درصد کاهش وزن به طور معنی داری طی انبارمانی تحت تاثیر اثرات متقابل پایه و پیوند قرار گرفت. به طوری که، مواد جامد محلول کل (۹/۱۳ %)، pH (۷/۱۵ %)، فعالیت آنتی اکسیدانی (۶/۲۱ %) و قند محلول کل (۵/۳ %) میوه های سیب طی دوره انبارمانی باگذشت زمان افزایش و صفاتی نظیر، اسیدیته قابل تیتراسیون (۸/۶۰ %)، میزان فنل (۷۰ %) و سفتی میوه (۵/۴۴ %) کاهش یافت. کاهش وزن میوه ها در پایه M۹ از ماه دوم و برای پایه MM۱۰۶ از ماه اول انبارمانی شروع شد. بیشترین درصد کاهش وزن از ماه دوم، برای رقم گلدن دلیشز بر پایه M۹ (۵۰ %) و کمترین درصد کاهش وزن برای پیوندک برابرن بر پایه MM۱۰۶ (%۶۴)، نسبت به ماه پنجم، مشاهده شد. کاهش سفتی بافت طی دوره انبارمانی برای سیب برابرن پایه M۹ و برای پیوندک گلدن دلیشز پایه MM۱۰۶ به ترتیب، ۴۲ و ۳۸% بود.کلیدواژه ها
Biochemical changes, Dwarf and semi-dwarf rootstocks, Fruit quality, Postharvest life., عمر پس از برداشت, کیفیت میوه, پایه های پاکوتاه ونیمه پاکوتاه, تغییرات بیوشیمیاییاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.