کاربرد نشانگر های دما زمان در صنایع شیلاتی
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی یافته های پژوهشی در کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AGRICONGE01_031
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 247
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران
استادیار فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان ، صومعه سرا، ایران
چکیده
ماهی یک ماده مغذی با پروتئین بالا و چربی کم است که برای سلامتی انسان بسیار مفید است. اما نکته در خور توجه این است فساد آن نسبت به سایر غذاهای گوشتی سریعتر اتفاق می افتد. و چون مصرف کننده به دنبال تهیهمحصولی تازه و با کیفیت است اکثر اوقات در زمان خرید ماهی برای تشخیص کیفیت و تازگی آن با مشکل رو به می شود. از آنجا که بسته بندی هوشمند میتواند به صورت پویا کیفیت محصول بسته بندی شده را نشان دهد استفاده از بسته بندی های هوشمند میتواند به مصرف کننده اطلاعات لازم برای بررسی تازگی و کیفیت ماهی را بدهد لذا استفاده از آنها در صنعت شیلات میتواند بسیار کارا و موثر در کمک به مصرف کننده برای فروش بیشتر این محصول غذایی باشد.کلیدواژه ها
بسته بندی هوشمند، ماهی، فساد پذیری، نشانگر، کیفیت، ماندگاری، غذای دریاییمقالات مرتبط جدید
- استفاده از مواد دوست دار محیطزیست بهعنوان جایگزین برای صنعت بستهبندی مواد غذایی
- مروری بر کاربرد چارچوبهای فلزی-آلی در جذب دیاکسید کربن
- کنترل بهینه یک مدل دینامیکی امکانات و تسهیلات گردشگری در جهت توسعه پایدار مبتنی بر تاثیرات عوامل محیطی
- بررسی موانع پیاده سازی استانداردهایISO با تاکید بر مدیریت سبز با استفاده از شبکههای عصبی عمیق کانولوشن
- استخراج رمزارز و چالش های آلودگی محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.