بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای پاستوریزه تولیدی استان آذربایجان غربی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_115
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 804
نویسندگان
کارشناس ارشد صنایع غذایی
چکیده
از نظر استانداردهای بین المللی وجود آنتیبیوتیک درشیر به دلیل باقی ماندن در شیرخام و احتمال ایجاد عکس العمل های آلرژیک و تخریب فلور میکروبی مفیددستگاه گوارش مسمومیت کم خونی ایجاد مقاومت قابل انتقال درباکتریهای بیماری زا کاهش جذب کلسیم و بطور کلی ایجادمشکلات برای سلامتی مصرف کننده غیرقابل قبول می باشد هدف ازاین تحقیق پایش باقیمانده آنتی بیوتیک ها درشیرهای پاستوریزه استان آذربایجان غربی بود دراین بررسی نمونه های شیرپاستوریزه تولیدی کارخانجات استان جمع آوری شده و به وسیله کیت براساس دستورالعمل شرکت سازنده مورد آزمایش قرار گرفت 2/17% نمونه ها آلوده به انواع آنتی بیوتیک بودند نتایج این بررسی نشان دهنده لزوم پایش دائمی شیرپاستوریزه برای احراز سلامت شیر می باشد از سویی به دلیل اهمیت اقتصادی و مخاطرات بهداشت عمومی باقیمانده آنتی بیوتیک ها این امر اهمیت بیشتری می یابد.کلیدواژه ها
باقیمانده آنتی بیوتیک - شیرپاستوریزه - استان آذربایجان غربیمقالات مرتبط جدید
- کاربرد آنزیم ها در تولید نان و صنعت قنادی
- بررسی بیان ژنهای MBOAT۷ و GALE به عنوان آنزیمهای کلیدی در نمونههای سرطان پستان بر اساس مطالعات ex vivoو ارتباط بیان آنها با بدخیمی بر اساس مطالعات بیوانفورماتیکی
- مروری بر تاثیر تمرینات یوگا بر زندگی سالمندان
- The Impact of Holistic Living and Yoga Techniques on Stress Reduction and Mental Health Improvement in Adult Patients
- تاثیر ویتامین ها و عملکرد آن ها بر بدن با تاکید بر ویتامین (B(۱۲
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.