تاثیر ویتامین ها و عملکرد آن ها بر بدن با تاکید بر ویتامین (B(۱۲

منابع اصلی ویتامین ها میوه ها، سبزیجات، گوشت و ماهی هستند. با این حال، زمانی که دریافت مواد غذایی ناکافی است، ویتامین ها را می توان به شکل های دارویی به دست آورد. این تحقیق با هدف بررسی تاثیر ویتامین ها و عملکرد آن ها بر بدن با تاکید بر ویتامین (B(۱۲ انجام شده است. روش تحقیق حاضر بصورت توصیفی و با مراجعه به کتابخانه ها و منابع معتبر، اسناد و مقالات صورت گرفته است. در پایان این نتیجه اذعان شد که ویتامین ها، گروهی حیاتی از اجزای غذایی هستند که باید به مقدار کافی در اختیار بدن انسان قرار گیرد. آن ها از فرآیندهای متابولیسم حمایت می کنند و کارایی پروتئین ها و آنزیم ها را بهبود می بخشند. ویتامین (B(۱۲ یکی از مهم ترین ویتامین های محلول در آب مورد نیاز انسان است. این ویتامین نقش مهمی در ساخت DNA و متابولیسم سلولی در بدن دارد. کمبود این ویتامین با فقدان فاکتور ذاتی (گلیکوپروتئین تولیدی در دستگاه گوارش)، عدم مصرف مقادیر کافی آن، عفونت های دستگاه گوارش، مصرف الکل، مواد مخدر و برخی داروها ایجاد می شود و عمدتا با اختلالات عصبی و کم خونی همراه است.

کلیدواژه ها:

ویتامین ، B۱۲ ، متابولسیم سلولی ، کم خونی