بررسی نشانه شناختی خوراک بلوچی و مذهب دربلوچستان ایران
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: مجله مطالعات اجتماعی اقوام، دوره: 1، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_JUSSE-1-1_002
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 535
نویسندگان
استاد گروه زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه سیستان و بلوچستان؛ زاهدان، ایران.
دانش آموخته کارشناسی ارشد زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه سیستان و بلوچستان؛ زاهدان، ایران.
استادیار گروه زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه سیستان و بلوچستان؛ زاهدان، ایران.
دانشیار گروه زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه ولایت؛ ایرانشهر، ایران.
چکیده
خوراک به عنوان نظامی نشانه ای بر هویت و فرهنگ یک ملت و نیز بر مقولاتی همچون باورها و ارزش های دینی-مذهبی، جنسیت، اقلیم، موقعیت جغرافیایی، وضعیت نسل، سن، مرتبه شغلی، قومیت، هنجارهای اجتماعی، زیبایی شناسی و میزان درآمد افراد دلالت دارد. در این پژوهش سعی شده است نشانه شناسی خوراک قوم بلوچ براساس الگوی سطوح دلالت بارت (۱۹۵۷ و ۱۹۸۷) مورد بررسی قرار گیرد و نشان داده شود که خوراک بلوچی بر اساس مذهب دارای خوانش معنایی و نشانه شناختی است. برای این منظور، در گردآوری داده های پژوهش از ابزارهای مصاحبه، پرسشنامه و مشاهده مستقیم نمونه های خوراک بلوچی استفاده شده است. پرسشنامه خوراک براساس متغیر مذهب و مقوله های مربوط تنظیم، و سپس در بین ۶۲ مشارکت کننده بلوچ (۳۲ زن و ۳۰ مرد) از شهرهای خاش، ایرانشهر، سراوان، سرباز، نیکشهر، و چابهار توزیع گردید. تجزیه و تحلیل داده ها از طریق دو نرم افزار EXCEL و SPSS انجام شد. نتایج پژوهش نشان می دهد که خوراک بلوچی به عنوان نظامی نشانه ای نه تنها با مذهب براساس مقوله های مورد بررسی شامل حلال و حرام، تاکید اسلام بر تغذیه صحیح و سالم، خوراک در اعیاد مذهبی و ماه مبارک رمضان، خوراک و مهمان نوازی و تاکید اسلام بر اکرام مهمان، آداب غذا خوردن، احترام به مواد غذایی و مذمت اسراف مواد غذایی در اسلام رابطه ای تنگاتنگ دارد، بلکه از خوانش معنایی و نشانه شناختی دینی مذهبی نیز برخوردار است.کلیدواژه ها
خوراک بلوچی, نشانه, مذهب, بلوچستان ایراناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.