بررسی فعالیت آنزیم پراکسیداز و ترکیبات فنولی در سیب های مایه زنی شده با مخمر Pichia guilliermondii و سیلیکون
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی
- کد COI اختصاصی: MAST01_806
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1217
نویسندگان
کارشناسی ارشد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
استاد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
دانشیارپردیس ابوریحان دانشگاه تهران
استادیارپردیس ابوریحان دانشگاه تهران
چکیده
نتایج این تحقیق نشان داد که تیمار میوه های سیب با مخمر Pichia guilliermondii (A6) و سیلیکون (Si) سبب القاء واکنش های دفاعی می شود. بر اساس این تحقیق بیشترین مقدار ترکیبات فنولی در روز دوم پس از مایه زنی قارچ عامل بیماری مشاهده شد که در اثر تلفیق Si در غلظت 1/0% و مخمر A6 و قارچ عامل بیماری، Penicillium expansum F1، ایجاد شده بود. نتایج مربوط به اندازه گیری میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز نشان دهنده بیشترین میزان فعالیت در روز های ششم و هشتم پس از مایه زنی قارچ عامل بیماری بود که در اثر تیمار با Si و مخمر A6 ایجاد شده بود.کلیدواژه ها
ترکیبات فنولی، سیلیکون، کپک آبی، مخمر، PODمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.