Zinc enrichment of edible-medicinal mushroom Pleurotus ostreatus for production of natural dietary supplements
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: پنجمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی
- کد COI اختصاصی: CONFMT05_030
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 270
نویسندگان
PharmD, University Pécs Medical, Pécs, Hungary
Department of Research and Development, MahPharmed Pharmaceutical Company, Esfahan, Iran.Technology Incubator Center of Medicinal Plants, Islamic Azad University of Esfahan, Esfahan, Iran
چکیده
The effect of different concentrations of zinc (Zn) on the content and the rate of Zn enrichment in the mycelium and fruiting body of Pleurotus ostreatus cultivated in liquid medium were studied. The results showed that the optimum mycelium growth and fruiting body production was obtained in a liquid medium containing ۱۰۰ mg/L of Zn. At a Zn concentration of ۲۰۰ mg/L, a maximal Zn content in the mycelia and fruiting bodies was reached ۱.۷۹۵ ± ۰.۰۸۴ and ۰.۱۵۳ ± ۰.۰۰۶ mg/g DW, respectively. While, the highest rate of Zn enrichment of mycelia and fruiting bodies was ۹.۱۲ ± ۰.۰۹% and ۰.۴۴ ± ۰.۲۷% at Zn concentration of ۱۰۰ mg/L, respectively. Our findings indicate the potential of Zn enrichment in the mycelia is very higher than the fruiting bodies. The fundamental information obtained in this study will be useful for production of Zn-enriched foods and natural Zn dietary supplement.کلیدواژه ها
Pleurotus ostreatus, Edible-medicinal mushroom, Liquid culture medium, Zinc, Enrichment, Dietary supplement.مقالات مرتبط جدید
- تاثیر پرایمینگ بذر بر رشد گیاهچه ماش سبز در سطوح مختلف تنشاسمزی
- استفاده از پوشش های خوراکی ضد میکروبی حاوی اسانس و عصاره هایگیاهی در افزایش زمان ماندگاری گوشت گاو تازه
- جنبه های اقتصادی تولید و تجارت زعفران در ایران
- کاهش قند خون با جایگزینی استویا در کیک فراسودمند دیابتی
- بررسی اثربخشی مواد گیاهی در لوازم آرایشی ضد چین و چروک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.