سلولز باکتریایی به عنوان ماده ای زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: یازدهمین همایش سراسری محیط زیست، انرژی و منابع طبیعی پایدار
- کد COI اختصاصی: ECONF11_040
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 218
نویسندگان
استادیاربیوتکنولوژی میکروبی گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
استادیار میکروبیولوژی گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
چکیده
حضور مرتبط بسته بندی مواد غذایی در جامعه ما به دلیل نقش آن در نگهداری مواد غذایی و به حداقل رساندن اتلاف مواد غذایی در طول زنجیره توزیع است. با این حال ، مصرف زیاد بسته ها تولید زیاد زباله را به دنبال داشته است. مواد اصلی که برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود پلی اتیلن با چگالی زیاد ، کم و بسیار کم ، پلی اتیلن ترفتالات ، پلی وینیل کلراید ، پلی استایرن و پلی پروپیلن هستند. این مواد زیست تخریب پذیر نیستند و با چندین محدودیت که مانع بازیافت آنها می شود، همراه می باشند. پلیمرهای قابل تجزیه از منابع طبیعی ماده اولیه بالقوه ای برای تولید مواد بسته بندی جدید مواد غذایی هستند. در میان مواد پلیمری طبیعی ، سلولز با منشا باکتریایی ماده ای با خواص خارق العاده و متفاوت از سایر پلیمرهای پایه پلی ساکارید است که برای استفاده در صنایع غذایی مورد توجه خاص قرار می گیرد. هدف از این بررسی ارائه مروری بر خصوصیات اصلی سلولز باکتریایی برای تولید فیلم برای بسته بندی مواد غذایی و جمع آوری دانش فعلی در مورد کاربردهای بسته بندی مواد غذایی است.کلیدواژه ها
زیست تخریب پذیر، سلولز باکتریایی، بسته بندی مواد غذایی، پلیمر طبیعیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.