بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس بذرهای شوید و گشنیز بر روی استافیلوکوکوس اورئوس, اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ , سالمونلا تیفی موریوم با استفاده از آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع
- سال انتشار: 1387
- محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 4، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_IFST-4-1_006
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 241
نویسندگان
دانشگاه تهران
دانشگاه تهران
دانشگاه تهران
دانشگاه شیراز
چکیده
در این تحقیق اثر ضد میکروبی اسانس حاصل از بذر های شوید و گشنیز برروی سه م یکرو ارگانیسم بیماری زای غذایی یعنی و سالمونلا تیفی موریو م( ۱۴۰۲۸ (ATCC ۳۵۲۱۸) O۱۵۷:H اشرشیاکلی ( ۷ ، ( PTCC استافیلوکوکوس اورئو س( ۱۴۳۱ این اسانس ها نیز تعیین گردید. (MBC) و کمترین غلظت کشنده (MIC) بررسی شد و میزان ک مترین غلظت بازدارنده (ATCC ۱۲۵،۵۰۰،۱۰۰۰،۲۰۰۰،۴۰۰۰,۲۵۰ انتخاب گردید . جهت کشت ppm برای این منظور ۶ سطح غلظت از هر اسانس شامل میکروبی از آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع و محیط های کشت مولر هینتون آگار و براث استفاده شد. نتایج نشان داد که مقاوم ترین باکتری به هر دو اسانس بودند. اسانس Salmonella.typhimurium حساسترین و Staphylococcus.aureus و MIC بذر گشنیز نسبت به اسانس بذر شوید بازدارندگی بیشتری بر باکتری های گرم منفی داشت . اسانس بذر گشنیز دارای ۵۰۰ و کمترین غلظت ppm معادل (MIC) ۱۰۰۰ و اسانس بذر شوید دارای کمترین غلظت بازدارنده ppm برابر با MBC بود . در مورد سالمونلا اسانس ه ا در Staphylococcus.aureus ۱۰۰۰ در مقابل باکتری ppm برابر با (MBC) باکتری کش ی هیچ یک از غلطت ها اثر بازدارندگی نشان ندارند. اسانس بذر شوید، اسانس بذر گشنیز ،MBC ، MIC ، کلمات کلیدی: آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع ۱کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.