بررسی میزان پیکروکروسین ، سافرانال و کروسین کلاله زعفران استان گلستان و خراسان

  • سال انتشار: 1400
  • محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی
  • کد COI اختصاصی: MPEC01_003
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 681
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

فاطمه یونسیان

کارشناسی ارشد فیتوشیمی ، گروه شیمی ، دانشکده علوم پایه ، دانشگاه گلستان

مرتضی غلامی

استادیار ، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه ، دانشگاه گلستان

محمد رضا طاهری

استادیار ، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه ، دانشگاه گلستان

چکیده

زعفران علاوه بر مزیت اقتصادی نسبت به سایر محصولات، نقش قابل توجه ای در اشتغال و همچنین مدیریت آب به ویژه در مناطق خشک و نیمه خشک دارد. از طرفی میزان اجزای اصلی زعفران به تعیین کیفیت زعفران کمک می کند.هدف از مطالعه حاضر، بررسی و مقایسه مقدار پیکروسین ، سافرانال و کروسین موجود در کلاله جمع آوری شده از مناطق استان گلستان و خراسان توسط دستگاه طیف نورسنجی (فرابنفش مرئی) می باشد. نتایج بررسی های آنالیز واریانس حاکی از تاثیرگذاری عوامل جغرافیایی بر میزان کروسین و پیکروسین در سطح ۵ درصد می باشد P< ۰/۰۵ از طرفی با توجه به مقایسه میانگین داده های به دست آمده نمونه های مورد مطالعه از لحاظ عطر و بو (میزان سافرانال) تفاوت چندانی با یکدیگر نداشته اند. همچنین بیشترین میزان کروسین از منطقه وامنان استان گلستان با مقدار ۱۵۸۴/۳۱ میکروگرم بر میلی لیتر مشاهده شده است.

کلیدواژه ها

پیکروکروسین،زعفران، سافرانال، کروسین، کلاله

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.