تعیین فراسنجه های تولید گاز و ظرفیت آنتی اکسیدانی گلبرگ زعفران
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: ششمین همایش ملی زعفران
- کد COI اختصاصی: SAFFRON06_055
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 398
نویسندگان
دانشجوی ارشد، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، گروه علوم دام و طیور
دانشجوی دکترا، دانشگاه بیرجند، گروه علوم دام و طیور
دانشیار، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، گروه علوم دام و طیور
چکیده
به منظور استفاده بهینه از مواد خوراکی، اطلاعات کافی در زمینه مواد مغذی موجود در آنها و قابلیت دسترسی به این مواد مغذی نیاز است. به همین منظور آزمایشی با هدف تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی و فراسنجه های تولید گاز گلبرگ زعفران انجام شد. تخمین برخی پارامترها مربوط به تولید گاز مانند قابلیت ماده آلی ، انرژی متابولیسمی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر با معادله ها و و تولید گاز ۲۴ تخمین زده شد. داده ها در قالب طرح کاملا تصادفی مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتنند. میانگین پتانسیل (b) و نرخ تولید گاز (C) به ترتیب ۰/۶۰±۴۸/۶۱ میلی لیتر و۰/۰۵±۰/۰۰۸میلی لیتر در ساعت بود. بر اساس گاز تولیدی در ۲۴ ساعت مقدار انرژی قابل متابولیسم ۱۰/۷۹±۰/۰۳( Mcal/kg (DM ، اسیدهای چرب فرار کوتاه زنجیر ۰/۷۵±۰/۰۵ ( Mcal/Kg(DM و قابلیت هضم ماده آلی۰/۲۶ ۴۳/۷۴± درصد تخمین زده شد. میانگین pH و غلظت نیتروژن آمونیاکی محیط کشت حاوی گلبرگ زعفران پس از ۲۴ ساعت انکوباسیون به ترتیب۵/۷۲±۰/۶۳و ۱۵/۹±۰/۱۳ میلی گرم در دسی لیتر بود. عصاره اتانولی در مقایسه با عصاره آبی و متانولی بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را از خود نشان داد ( ۰/۰۵> P). .به طور کلی نتایج نشان داد که گلبرگ زعفران به لحاظ ویژگی های تخمیری میتواند در تغذیه دام استفاده شود و با توجه به ظرفیت آنتی اکسیدانی بالا می تواند اثرات مفیدی در متابولیسم حیوان داشته باشدکلیدواژه ها
آنتی اکسیدان، تولید گاز، ، گلبرگ زعفرانمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.