بررسی اثرات جداگانه و تلفیقی تیمارکلسیم، گاماآمینو بوتریک اسید و کربوکسی متیل سلولوز بر حفظ ویژگی های کیفی پسته تازه رقم احمد آقایی طی انبارمانی

سال انتشار: 1400
محل انتشار: دوازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
کد COI اختصاصی: BAGHBANI12_198
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 226

دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

فاطمه ناظوری

استادیار. گروه علوم باغبانی. دانشکده کشاورزی. دانشگاه ولیعصر رفسنجان. رفسنجان . ایران

سیما افراشته

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی. دانشکده کشاورزی. دانشگاه ولیعصر رفسنجان. رفسنجان .ایران

سیدحسین میردهقان

استاد. گروه علوم باغبانی. دانشکده کشاورزی. دانشگاه ولیعصر رفسنجان. رفسنجان . ایران

چکیده

آزمایشی درسال ۱۳۹۸ برای حفظ کیفیت و بهبود عمر انبارمانی روی پسته تر رقم احمد آقایی انجام گرفت. به منظور بررسی تیمار گاماآمینو بوتریک اسید، کلسیم، کربوکسی متیل سلولز بر پایه طرح فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل پوشش های خوراکی کلسیم ۱۰ ,(Ca) ۱میلی مولار گاماآمینو بوتریک اسید( (GABA، کربوکسی متیل سلولز (CMC ) ۱ و ترکیب آنها ( (CMC+GABA+Ca و زمان انبارمانی در ۳ سطح ۲۵)، ۵۰، ۷۵ روز) بود. نتایج نشان داد که کلروفیل در طی انبارمانی به طور قابل توجهی کاهش یافت و شاخص رنگ a* پوست طی انبارمانی کاهش ولی شاخص رنگ a* مغز افزایش نشان داد. شاخص رنگ b* مغز با افزایش زمان انبارمانی افزایش یافت ولی شاخص b* پوست کاهش یافت. کاربرد تیمار تلفیقی بیشترین تاثیر در حفظ کلروفیل مغز پسته داشت.

کلیدواژه ها

انبارمانی، شاخص رنگ، رنگیزه کلرفیل

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.