بررسی اثرات جداگانه و تلفیقی تیمارکلسیم، گاماآمینو بوتریک اسید و کربوکسی متیل سلولوز بر حفظ ویژگی های کیفی پسته تازه رقم احمد آقایی طی انبارمانی

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 209

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI12_198

تاریخ نمایه سازی: 10 آذر 1400

چکیده مقاله:

آزمایشی درسال ۱۳۹۸ برای حفظ کیفیت و بهبود عمر انبارمانی روی پسته تر رقم احمد آقایی انجام گرفت. به منظور بررسی تیمار گاماآمینو بوتریک اسید، کلسیم، کربوکسی متیل سلولز بر پایه طرح فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل پوشش های خوراکی کلسیم ۱۰ ,(Ca) ۱میلی مولار گاماآمینو بوتریک اسید( (GABA، کربوکسی متیل سلولز (CMC ) ۱ و ترکیب آنها ( (CMC+GABA+Ca و زمان انبارمانی در ۳ سطح ۲۵)، ۵۰، ۷۵ روز) بود. نتایج نشان داد که کلروفیل در طی انبارمانی به طور قابل توجهی کاهش یافت و شاخص رنگ a* پوست طی انبارمانی کاهش ولی شاخص رنگ a* مغز افزایش نشان داد. شاخص رنگ b* مغز با افزایش زمان انبارمانی افزایش یافت ولی شاخص b* پوست کاهش یافت. کاربرد تیمار تلفیقی بیشترین تاثیر در حفظ کلروفیل مغز پسته داشت.

نویسندگان

فاطمه ناظوری

استادیار. گروه علوم باغبانی. دانشکده کشاورزی. دانشگاه ولیعصر رفسنجان. رفسنجان . ایران

سیما افراشته

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی. دانشکده کشاورزی. دانشگاه ولیعصر رفسنجان. رفسنجان .ایران

سیدحسین میردهقان

استاد. گروه علوم باغبانی. دانشکده کشاورزی. دانشگاه ولیعصر رفسنجان. رفسنجان . ایران