اثرات کاتچین درگیاهان

سال انتشار: 1400
محل انتشار: هشتمین کنگره ملی زیست شناسی و علوم طبیعی ایران
کد COI اختصاصی: BSCONF08_102
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 966

نویسندگان

گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه محقق اردبیلی،اردبیل

استاد گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه محقق اردبیلی،اردبیل

چکیده

کاتچین ها نوعی ترکیبات فنلی هستند. نام خانوادگی شیمیایی کاتچین در اصل از کلمه "catechu" از گیاه Mimosa catechu با نام علمی Sencgallacatechu گرفتهشدهاست، که در چای، کاکائو، انواع توت، گیلاس و پوست سیب به فراوانی یافته می شوند بخش فنلی به آنها یک فعالیت آنتی اکسیدانی قوی مخصوصا به اپی گالو کاتچین-۳ گالات داده است. این متابولیت ثانویه در گیاهانی مثل برنج، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، چای در مقابل انواع تنش های محیطی مثل شوری، خشکی، اشعه فرابنفش، غرقاب همچنین تنش های ایجاد شده به وسیله ی میکرو ارگانیسم ها مثل ویروس ها و باکتری ها و حتی قارچ ها ساخته میشود تا گیاه را برای زنده ماندن یاری دهد. رادیکال های آزاد هم در سلول گیاهی و هم در سلول جانوری که در اثر انواع تنش ها به وجود می آید با حمله به غشای پلاسمایی سلول و نابود کردن آن به مواد وراثتی داخل سلول دسترسی پیدا می کنند و باعث به وجود آمدن سرطان میشوند حال آنکه پلی فنول های مثل کاتچین باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد تولید شده در سلولها میشوند علاوه بر آن با مرگ برنامه ریزی شده سلولهای سرطانی را نیز از بین می برند. این متابولیت ثانویه ی به عنوان علف کش ها باعث از بین رفتن گیاهان دیگر میشود یعنی خواص آللوپاتی دارند. از این خاصیت در امر کشاورزی برای از بین بردن علف های هرز استفاده میشود.

کلیدواژه ها

کاتچین، رادیکال آزاد، متابولیت ثانویه، تنش

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.