اثرات کاتچین درگیاهان
محل انتشار: هشتمین کنگره ملی زیست شناسی و علوم طبیعی ایران
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 736
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BSCONF08_102
تاریخ نمایه سازی: 25 آبان 1400
چکیده مقاله:
کاتچین ها نوعی ترکیبات فنلی هستند. نام خانوادگی شیمیایی کاتچین در اصل از کلمه "catechu" از گیاه Mimosa catechu با نام علمی Sencgallacatechu گرفتهشدهاست، که در چای، کاکائو، انواع توت، گیلاس و پوست سیب به فراوانی یافته می شوند بخش فنلی به آنها یک فعالیت آنتی اکسیدانی قوی مخصوصا به اپی گالو کاتچین-۳ گالات داده است. این متابولیت ثانویه در گیاهانی مثل برنج، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، چای در مقابل انواع تنش های محیطی مثل شوری، خشکی، اشعه فرابنفش، غرقاب همچنین تنش های ایجاد شده به وسیله ی میکرو ارگانیسم ها مثل ویروس ها و باکتری ها و حتی قارچ ها ساخته میشود تا گیاه را برای زنده ماندن یاری دهد. رادیکال های آزاد هم در سلول گیاهی و هم در سلول جانوری که در اثر انواع تنش ها به وجود می آید با حمله به غشای پلاسمایی سلول و نابود کردن آن به مواد وراثتی داخل سلول دسترسی پیدا می کنند و باعث به وجود آمدن سرطان میشوند حال آنکه پلی فنول های مثل کاتچین باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد تولید شده در سلولها میشوند علاوه بر آن با مرگ برنامه ریزی شده سلولهای سرطانی را نیز از بین می برند. این متابولیت ثانویه ی به عنوان علف کش ها باعث از بین رفتن گیاهان دیگر میشود یعنی خواص آللوپاتی دارند. از این خاصیت در امر کشاورزی برای از بین بردن علف های هرز استفاده میشود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
شهناز بهشتی گللو
گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه محقق اردبیلی،اردبیل
سیدمهدی رضوی خسروشاهی
استاد گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه محقق اردبیلی،اردبیل