بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیبات دانه ارقام عمده کلزا در استان گلستان
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی
- کد COI اختصاصی: NOILP03_263
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2153
نویسندگان
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کش
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کش
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کش
مرکز کشت تحقیق و توسعه دانه های روغنی تهران.
چکیده
این پژوهش به منظور بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیب شیمیایی روغن ارقام عمده کلزا در استان گلستان انجام گردید. به این منظور ارقامی را که دارای بیشترین سطح زیر کشت در استان گلستان بودند به نامهای هایولا 401 ، هایولا 420 وRGS003 انتخاب گردیدند. نتایج حاصل از مقایسه میانگینها نشان داد که میزان روغن ارقام مختلف نیز از نظر آماری اختلاف معنیداری نداشتند و هرسه رقم در یک محدوده قرار داشتند اما میزان گلوکوزینولات در ارقام مختلف متفاوت بود و کمترین و بیشترین میزان آن به ترتیب در رقمRGS003 و هایولا 401 مشاهده گردید. همچنین بررسیها نشان داد که میزان پروتئین، فیبرخام و خاکستر در ارقام مختلف متفاوت بوده و با یکدیگر اختلاف معنیدار داشتند و بیشترین میزان آنها به ترتیب در ارقام هایولا 401 RGS003 و هایولا 420 تعیین گردید. نتایج حاصل از مقایسه میانگینهای رطوبت و کربوهیدرات اختلاف معنیداری را در هیچیک از ارقام نشان ندادندکلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.