یافته علمی کوتاه: اثر نمک سود کردن بر روی زمان ماندگاری ماهی سارم دهان بزرگ Scomberoides commersonnianus
عنوان مقاله: یافته علمی کوتاه: اثر نمک سود کردن بر روی زمان ماندگاری ماهی سارم دهان بزرگ Scomberoides commersonnianus
شناسه ملی مقاله: JR_ISFJ-23-3_012
منتشر شده در در سال 1393
شناسه ملی مقاله: JR_ISFJ-23-3_012
منتشر شده در در سال 1393
مشخصات نویسندگان مقاله:
زهرا هادی زاده
نرگس مورکی
سهراب معینی
خلاصه مقاله:
کلمات کلیدی:
زهرا هادی زاده
نرگس مورکی
سهراب معینی
Scomberoides commersonnianus, Salting, Shelf life, ماهی سارم دهان بزرگ, نمک سود کردن, زمان ماندگاری
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1313053/