مروری بر اثر محافظتی محصولات غنی از ترکیبات پلی فنلی بر سمیت کبدی ناشی از کادمیوم

سال انتشار: 1400
محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی
کد COI اختصاصی: CONFMT04_035
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 522

نویسندگان

دانشجوی کارشناسی ارشد سم شناسی پزشکی، دانشکده علوم پزشکی دانشگاه تربیتمدرس، تهران، ایران

استادیار، دانشکده علوم پزشکی دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران

چکیده

اخیرا، جامعه علمی به تهدیدات ناشی از آلاینده های محیطی؛ از جمله فلزات سمی مانند کادمیوم ) Cd ( و نیاز به یافتن راه های موثر برای جلوگیری و درمان اثرات نامطلوب آن توجه چشمگیری داشته اند. ازآنجاکه کبد یکی از اندامهای هدف این فلز سمی است و اختلالات در عملکرد صحیح این عضو پیامدهای جدی برای سلامتی دارد؛ هدف از مطالعه حاضر بحث در مورد امکان استفاده از ترکیبات غنی از پلی فنول مانند چای سیاه و سبز، زغال اخته، روغن زیتون، رزماری و زنجبیل به عنوان استراتژی محافظت در برابر آسیب کبدی ناشی از فلزات سنگین است. باتوجه به توانایی پلی فنولها در اتصال به یونهای کادمیوم و پتانسیل آنتی اکسیدانی قوی این ترکیبات و همچنین فراوانی آنها در محصولات غذایی، امکان استفاده از پلی فنلها به عنوان عوامل پیشگیری و درمانی بالقوه از اهمیت بالایی برخوردار است و به ما این امکان را میدهد که ترکیبات حاوی پلی فنول ممکن است عوامل محافظتی امیدوارکننده ای علیه سمیت کبدی ناشی از کادمیوم در انسان باشند.

کلیدواژه ها

کادمیوم، پلی فنول، کبد، سمیت کبدی، محافظت

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.