شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس گیا ه زنیان Trachyspermum از منطقه باغین استان کرمان از طریق GC-MS وتعیین خاصیت آنتی اکسیدانی

سال انتشار: 1400
محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
کد COI اختصاصی: FSACONF07_063
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 482

نویسندگان

دکتری شیمی مواد غذایی، گروه صنایع غذایی و تبدیلی ، مرکزتحقیقات و آموزش کشاورزی ومنابع طبیعی خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش وترویج کشاورزی، مشهد، ایران

راحله ژیانی

گروه شیمی، واحد نیشابور ، دانشگاه آزاد اسلامی، نیشابور، ایران .

چکیده

زنیان گیاهی است خودرو، بابرگ هایی ظریف وبریده، گل های سفیدرنگ ودانه های زردرنگ که برای تهیه اسانس از آن استفاده می شود. گیاه زنیان یکی ازگونه های دارویی است که دارای خواص درمانی زیادی ازجمله ضدنفخ، ضدتهوع، خلط آور، اسیدی شدن دستگاه گوارش، اختلالات کلیوی، آسم و مشکلات دهان ودندان می باشد. هدف از این پژوهش، شناسایی وتعیین درصد ترکیبات تشکیل دهنده اسانس این گیاه بومی ارزشمند ازشهرستان باغین استان کرمان می باشد. دراین مطالعه گیاه زنیان از روش تقطیربا آب با استفاده از دستگاه کلونجراسانس گیری انجام شد. جداسازی وشناسایی ترکیبات بااستفاده ازروش کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاکی از آن است که ترکیبات عمده تشکیل دهنده اسانس شامل Cymene ، Terpinene و Thymol که به ترتیب %۱۷.۸۴ ، %۲۳.۷۰ و %۵۰.۵۵ و کمترین درصد اجزا مربوط به ترکیب Terpinolene می باشد . خاصیت آنتی اکسیدانی این گیاه در سه غلظت مختلف نیز نشان داد باافزایش غلظت خاصیت آنتی اکسیدانی افزایش می یابد

کلیدواژه ها

دارویی طب سنتی، ترکیب شیمیایی، زنیان، - GC-MS

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.