ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و فنل تام عصاره های مختلف مریم گلی، پونه، زنیان و تفاله موم زنبورعسل
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: اولین همایش ملی چالش های فراروی تکمیل زنجیره‌ی ارزش گیاهان دارویی و معطر
- کد COI اختصاصی: MEDPLAN01_046
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 482
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گیاهان دارویی، گروه تولیدات گیاهی، مرکز آموزش عالی کشاورزی بردسیر، دانشگاه کرمان
استادیار، گروه تولیدات گیاهی، مرکز آموزش عالی کشاورزی بردسیر، دانشگاه شهید باهنر کرمان
چکیده
گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی هستند که مهمترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. آنتی اکسیدان هایموجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. اینتحقیق به منظور بررسی کمی فنل تام و خواص آنتی اکسیدانی به ترتیب با روشهای معرف فولین-سیکالتو و DPPHسنجیده شد. عصاره های برگ مریم گلی، برگ پونه، دانه ی زنیان و تفاله موم زنبور عسل با روش های خیساندن با هگزان،آب، استون و سوکسله با هگزان و استون تهیه شد. نتایج نشان داد که، بیشترین مقدار فنل در گیاه زنیان، در روشخیساندن با عصاره گیر استون، ۲۱۴/۷ میلی گرم گالیک اسید برگرم وزن خشک مشاهده شد. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی با (۶۲۶/۷IC(۵۰ در گیاه پونه مشاهده شد. بهترین روش برای ترکیبات آنتی اکسیدانی روش خیساندن با عصارهگیر استون میباشد. با توجه به نتایج این تحقیق، گیاهان دارویی و تفاله موم زنبورعسل از خواص فنلی و آنتی اکسیدانی خوبی برخوردار هستند که بسته به نوع حلال و روش استخراج میزان این مواد متفاوت است.کلیدواژه ها
؛DPPH، هگزان، سوکسله، گالیک اسیدمقالات مرتبط جدید
- تاثیر پرایمینگ بذر بر رشد گیاهچه ماش سبز در سطوح مختلف تنشاسمزی
- استفاده از پوشش های خوراکی ضد میکروبی حاوی اسانس و عصاره هایگیاهی در افزایش زمان ماندگاری گوشت گاو تازه
- جنبه های اقتصادی تولید و تجارت زعفران در ایران
- کاهش قند خون با جایگزینی استویا در کیک فراسودمند دیابتی
- بررسی اثربخشی مواد گیاهی در لوازم آرایشی ضد چین و چروک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.