تولید بیوتکنولوژی کانتاگزانتین بوسیله ی باکتری Dietzia natrlonimnaea از ملاس چغندر قند
- سال انتشار: 1388
- محل انتشار: همایش منطقه ای غذا و بیوتکنولوژی
- کد COI اختصاصی: RCFBIO01_067
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1370
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی
عضو هیات علمی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران
عضو هیات علمی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران
عضو هیات علمی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران
چکیده
تشکیل کانتاگزانتین در میکروارگانیزم ها بستگی به شرایط محیط کشت دارد. تولید این ماده را ازمیکروارگانیزم ها می توان با فرآیندهای اپتیمم سازی افزایش داد. در این مطالعه از ملاس به عنوان منبع کربنی استفاده شد و اثر سه فاکتورpH غلظت ملاس و غلظت عصاره مخمر بر تولید کانتاگزانتین باکتریDietzia natrlonimnaea با روش سطح پاسخ اپتیمم شد. برای این کار از طرح مرکب مرکزی استفاده شد. این طرح نشان داد که ماکزیمم غلظت کانتاگزانتین تحت شرایط pH ، 7/71 و غلظت ملاس 23/22%w/v%و غلظت عصاره مخمر g l-1 10/05 بدست می آید. آزمایشات تاییدی ضمن تایید پیش بینی مدل، نشان دادند که در شرایط اپتیمم10/81 میلی گرم در لیتر محیط کشت، کانتاگزانتین تولید می شود.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.