کاربرد اولتراسونددراستخراج ترکیبات فعال زیستی از گیاهان دارویی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS01_185
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1799
نویسندگان
عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان
دانشجوی دکتری تکنولوژی صنایع غذایی
دانشجوی کارشناسی ارشد منابع طبیعی مرتعداری
دانش اموخته علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه
چکیده
کاربرد اولتراسونیک به عنوان یک روش برای استخراج ترکیبات موثره مثل اسانسها روغن ها و مکملهای رژیمی است امواج صوتی دارای فرکانس های بالاتر از 20KHz هستند که ارتعاشات مکانیکی در محیطهای جامد مایع و گاز ایجاد م یکنند امواج صوتی در محیط ماده پخش می شوندو چرخه های انبساط و انقباض ایجاد می کنند در حالت انبسطا حبابهایی در محیط مایع ایجاد می شود و فشار منفی تولید می کند ترکیدن حباب ها باعث متلاشی شدن سلولها می شود بنابراین تخریب سلول کافی و انتقال جرم موثر دو فاکتور اصلی است که باعث افزایش استخراج با توان اولتراسوند می شود این روش استخراجی نسبت به روش استخراج با سوکسله باعث بهبود کیفیت عصاره استخراجی می شود و برای استخراج ترکیبات حساس به حرارت مناسب می باشد در کل یک روش ارزان ساده و جایگزین مناسب برای روشهای سنتی استخراج با سوکسله است دراین مقاله مروری بر تاثیر اولتراوند براستخراج ترکیبات فعال زیستی شامل ساپونین ها ، ترکیبات فنلی، استروئیدها، تری ترپن ها، جیپنوزیدها انتراکینون ، انتوسیانین ها اسید تارتاریک و ترکیبات اروماتیک صورت گرفته است.کلیدواژه ها
استخراج، اولتراسوند، سوکسله، ترکیبات فعال زیستی ، گیاهانمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.