محدثه محبی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بهداشت موادغذایی، دانشگاه شهید چمران، اهواز

قارچ گانودرما لوسیدم، ازجمله قارچ هایست که، تأثیرات فراوانی بر سلامتی بدن دارد و با توجه به تمایل بیشتر مردم به درمان های طبیعی، امروزه به طور چشمگیرتری مورد توجه و استفاده قرار می گیرد. طب چین، گانودرما لوسیدم را به عنوان یک قارچ معجزه آسا می شناسند. از جمله خواص آن می توان به افزایش طول عمر، تقویت سیستم ایمنی بدن، خاصیت سم زدایی، تسهیل در گردش خون و همچنین تأثیرات مطلوب آن بر اندام های بدن از جمله قلب، ریه، کبد و... اشاره کرد. این قارچ در محصولات مختلف مثل چای، قهوه، مکمل های غذایی، عصاره و... در کشورهای مثل آمریکا، کره، ژاپن، فلیپین مورد استفاده قرار می گیرد.

قارچ، صنایع غذایی، سلامتی بدن