فیلم های زیست تخریب پذیر بر پایه صمغ دانه های گیاهی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: HFICONF01_055
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 797
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه
دانشیار بخش علوم باغبانی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه
استاد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه
چکیده
افزایش بی رویه استفاده از پلیمرهای سنتزی با منشاء نفتی در صنعت بسته بندی، موجب ایجاد نگرانی های زیادی از پیامدهای زیست محیطی آن ها گردیده است. بنابراین، محققان به فکر یافتن جایگزینی مناسب برای پلیمرهای سنتزی بر پایه مواد نفتی می باشند. پلیمرهای زیستی (شامل کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی ها) از جمله موادی هستند که دارای ویژگی های مناسب زیست تخریب پذیری و سازگار با محیط زیست توده و می توانند جایگزینی مناسب برای پلیمرهای سنتزی باشند. صمغ دانه های گیاهی نیز که اکثراً از مواد قندی و کربوهیدرات ها تشکیل یافته اند دارای ویژگی های مناسبی برای استفاده در مواد غذایی به عنوان امولسیفایر، قوام دهنده و همچنین در بسته بندی زیست تخریب پذیر هستند. در این مقاله، مروری خواهیم داشت بر خواص فیزیکوشیمیایی و ساختاری فیلم های زیست تخریب پذیر بر پایه انواع صمغ های دانه ای همچون بارهنگ، ریحان، مریم گلی، قدومه شیرازی و ... که اخیراض مورد توجه پژوهشگران در این زمینه قرار گرفته اند.کلیدواژه ها
فیلم زیست تخریب پذیر، صمغ، بسته بندی فعال، بارهنگ، چیا، شنبلیلهمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.