فیلم زیست تخریب پذیر پکتین/ کلروفیل انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولز/ نانوذره سیلیس: بررسی خواص مورفولوژی، FTIR ،XRD و خواص حرارتی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: HFICONF01_048
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 610
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد
دانشیار و عضو هیئت علمی دانشگاه ارومیه
چکیده
در این مطالعه پکتین از تفاله میوه شاه توت و کلروفیل از برگ درخت شاه توت استخراج شد. کلروفیل استخراجی با کربوکسی متیل سلولوز انکپسوله شد. فیلم مرکب پکتین تفاله شاه توت/ کلروفیل برگ درخت شاه توت انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولز/ نانوذره سیلیس تهیه شد. از تکنیک های TGA, FTIR, SEM و XRD برای بررسی ساختار فیلم ها استفاده شد. تصاویر SEM نشان داد، با افزودن همزمان کلروفیل انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولوز و سیلیس به ساختار پکتین تقریباً تمام شکاف های سطح پکتین پرشده است. مطابق طیف های FTIR برهمکنش های الکترواستاتیک بین زنجیره های پلیمری پکتین با کلروفیل انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولوز و سیلیس تأئید شد. مطابق نتایج TGA افزودن همزمان کلروفیل انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولوز و سیلیس به فیلم باعث افزایش پایداری حرارتی فیلم شده می شود. مطابق نتایج، فیلم پکتین خالص ساختار نیمه کرستالی دارد که افزودن سیلیس و کلروفیل انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولوز ساختار کریستالی آن بهبود می بخشد.کلیدواژه ها
فیلم زیست تخریب پذیر، پکتین، خواص حرارتی، خواص مورفولوژیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.