تکنولوژی های غیرمخرب مورد استفاده برای سنجش کیفی مواد غذایی: مروری
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: پنجمین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی ،منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AHCONF05_053
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 433
نویسندگان
گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
چکیده
کیفیت محصولات کشاورزی از نظر علاقه مصرف کننده، میزانبازار پسندی از اهمیت بالایی برخوردار است و بنابراین،به طور مستقیم بر عملیات انبارداری و فرایند پس ازبرداشت تأثیر می گذارد. اندازه گیری کیفیت میوه، سبزیجاتو محصولات غذایی مهمترین بخش مورد توجه در صنایع غذاییاست. اندازه گیری غیرمخرب پارامترهای کیفی در بسیاریاز محصولات کشاورزی انجام شده که در تخمین فاکتورهایکیفی موردنظر سریع و دقیق هستند. در حالی که روش هایغیرمخرب برای سنجش کیفی بسیار مفید است، علاقه جدیدمصرف کنندگان، محققان و صنایع غذایی به استفاده ازدستگاه های جدید غیرمخرب قابل حمل و یا دستی برایارزیابی کیفیت محصولات کشاورزی، ب عد جدیدی را به اینموضوع افزوده است. از آنجا که این دستگاه ها دارایاندازه کوچک، هزینه کم و وزن کم هستند و کاربرد آنهاآسان است، می توانند توسط کشاورزان، بازرسان کیفی و حتیمصرف کنندگان مورد استفاده قرار گیرند. بنابراین،محققان بر ساخت دستگاه های غیرمخرب قابل حمل برای انواعاقلام غذایی متمرکز شده اند. دراین بررسی جدیدترین گزارش-ها در مورد طراحی و توسعه دستگاه های غیرمخرب قابل حملو یا دستگاه های دستی برای نظارت بر کیفیت محصولاتکشاورزی بررسی شده است.کلیدواژه ها
غیرمخرب، قابل حمل، محصولات غذایی، سنجش کیفیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.