نقش غذاهای دریایی در جلوگیری از چاقی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: پنجمین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی ،منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AHCONF05_025
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 524
نویسندگان
پژوهشکده آبزی پروری آب های داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، انزلی، ایران
چکیده
در حال حاضر با توجه به زندگی ماشینی و شهر نشینی و تمایل به مصرف فست فود بسیاری از مردم با افزایش وزن مواجه هستند. چاقی بهعنوان یک مشکل جهانی محسوب می شود و می تواند سبب عوارض و بیماری های زیادی شود. بر اساس آمار سازمان بهداشت جهانیاضافه وزن و چاقی در ایران در چهل سال گذشته با سیر صعودی مواجه بوده است. به طوری که آمار اضافه وزن و چاقی در ایران دو برابرمیانگین جهانی است و همچنین شیوع این عارضه در زنان ایرانی در مقایسه با سایر کشورها بیشتر است. بر اساس آمار این سازمان بیش از۶۵ درصد از زنان ایرانی اضافه وزن و بیش از ۳۲ درصد از آنها چاقی مفرط دارند. همچنین تقریبا ۵۸ درصد از مردان ایرانی اضافه وزندارند. اما ۱۹ درصد از آنان دچار چاقی مفرط هستند . تا کنون مزایای سلامتی غذاهای دریایی به عنوان غذاهای رژیمی مد نظر قرار نگرفتهاست و همواره این غذاها به عنوان یک منبع غذایی غنی از پروتئین و اسیدهای چرب غیر اشباغ مورد توجه بوده اند. آبزیان علاوه بر این کهبه واسطه دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع می توانند برای درمان بیماری های زیادی موثر واقع شوند، به دلیل دارا بودن هیستیدین میتوانند به عنوان یک غذای رژیمی عمل کرده و سبب کاهش وزن شوند. بنابراین مصرف غذاهای دریایی برای کاهش وزن راه حل مناسبیبه نظر می رسد. و این غذاها را می توان به عنوان غذاهای رژیمی برای برنامه غذایی افراد چاق پیشنهاد کرد.کلیدواژه ها
رژیم غذایی، هیستیدین، غذاهای دریایی، چاقی، اضافه وزنمقالات مرتبط جدید
- اثر وزن بنه مادری و مقادیر کود دامی بر عملکرد بنه های دختری و گل زعفران در سال دوم
- بررسی پیشرفت های ریزازدیادی زعفران ( Crocus sativus L. ) و چالشهای آن
- بررسی ارتباط غلظت آهن بنه زعفران با عملکرد ماده خشک در دو منطقه قائن و نهبندان در خراسان جنوبی
- برهمکنش شوری، کود گاوی و روش کاشت بر محصول و رشد زعفران در سال پنجم دوره رشد
- اثر محتوای فسفر برگ و بنه بر خصوصیات رشدی بنه های دختری زعفران
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.