تجزیه کمی و کیفی روغن بذر Moringa peregrina جهت تعیین کاربردهای آن و تعیین روش و زمان استخراج
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- کد COI اختصاصی: R-1093560
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 337
نویسندگان
چکیده
گونه Moringa peregrine به دلیل داشتن مقادیر زیاد روغن در بذر و نیز شباهت ظاهری آن به درخت گز، به گز روغنی مشهور شده است که در مناطق محل رویش آن به نام گاز ر خ نیز شناخته می شود. این گونه یکی از گونه های قابل رویش در مناطق گرمسیری و بیابانی است که در عرصه وسیعی از مناطق جنوب شرقی کشور در استان های هرمزگان و سیستان و بلوچستان پراکنش دارد. گز روغنی یک درختچه بیابانی است که در مناطق با بارندگی بسیار ناچیز رویش داشته و ارزش غذایی، دارویی، زیست محیطی، صنعتی و اقتصادی زیادی دارد. هدف از این تحقیق تجزیه کمی و کیفی روغن بذر Moringa peregrina جهت تعیین کاربردهای آن و تعیین روش و زمان استخراج می باشد. در سال 1388 از استان سیستان و بلوچستان پنج نمونه از ایستگاه های تحقیقاتی منابع طبیعی جمع آوری گردید که درصد روغن با روش سوکسوله اندازه گیری گردید، میزان روغن در بذر ایستگاه تنگ فنوج (54/6 درصد)، ایستگاه کنشکی (50/4 درصد) ، ایستگاه بنت (52/4 درصد) ، ایستگاه بگابند (53/2 درصد)، ایستگاه دوراهی چانف (53/6 درصد ) بدست آمد. نمونه های جمع آوری شده با روش پرس سرد و حلال اقدام به استخراج روغن گردیده و پس از تهیه متیل استر روغن با دستگاه کروماتوگرافی گازی (GC) مورد تجزیه قرار گرفت. نتایج نشان می دهد میزان اسیدهای چرب اسید اولییک از 71/5 الی 74 درصد ، اسید پالمتیک از 12/65 درصد الی 14/75 درصد، سیس- اسید اولییک از 3/63 الی 4/51 درصد ، اسید پالمیتیولیک از 3/32 الی 4/72 درصد، اسید استیاریک از 1/96 الی 2/47 درصد ، اسید بهنیک از 0/90 الی 1/56 درصد ، اسید گادولییک از 0/43 الی 10/9 درصد و اسید آراشیدییک از 0/41 الی 1/39 درصد متغییر بودند. با توجه به آنکه بیش از 90 درصد روغن مصرفی در کشور از خارج وارد می گردد و با بررسی تحقیق حاضر میزان اسیدهای چرب موجود در بذر گونه Moringa peregrina به عنوان منبعی جدید برای تولید روغن نباتی، دارای مصارف غذایی گسترده ای می تواند باشد. کلید واژه ها : روغن بذر Moringa peregrina - متیل استر روغن - کروماتوگرافی گازی (GC) - اسیدهای چرب اسید اولییک - گز روغنی - گازرخکلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.