نوع شناسی تکنولوژی های صنعت 4,0 جهت استقرار در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: شانزدهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع
- کد COI اختصاصی: IIEC16_237
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 934
نویسندگان
عضو هیئت علمی دانشگاه مازندران،
دانشجوی دوره کارشناسی ارشد مدیریت صنعتی دانشگاه مازندران
چکیده
امروزه سازمان ها، نیاز مداوم به تکامل سیستم های تولید خود و سازگاری با نیازهای متغیر بازار دارند. حال که انقلاب صنعتی به نسل چهارم رشد کرده، می توان از تکنولوژی های آن در صنایع به منظور دستیابی به مزیت رقابتی و حفظ آن در بازار استفاده کرد. این مقاله به شرح بخشی از تکنولوژی های صنعت نسل چهارم که می توان در صنایع غذایی تبیین کرد، می پردازد، که از روش فراترکیب استفاده شده است. نتایج مقاله حاضر نشان میدهد که صنایع غذایی گرایش بیشتری به روش سنتی دارد و از تکنولوژی های صنعت چهارم کمتر یا اصلا استفاده نمی شود. با توجه به تکنولوژی های شناسایی شده صنعت 4,0 در صنایع غذایی، امید است که محققین راه را برای تکنولوژی های صنعت 4,0 جهت استقرار در صنایع غذایی هموار کنند.کلیدواژه ها
صنعت 4,0، اینترنت اشیاء، بلاکچین، صنایع غذاییمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.