مقایسه روش های مختلف تانن زدایی برگ گردوی ایرانی Junglans regia L.)) و اثر آنها بر ترکیب شیمیایی و فراسنجه های تخمیری در شرایط برون تنی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: فصلنامه زیست شناسی کاربردی، دوره: 32، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JAB-32-3_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 642
نویسندگان
دانش آموخته گروه علوم دامی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران
عضو هیات علمی/ گروه علوم دامی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران
چکیده
هدف از انجام این آزمایش، تعیین ترکیبات شیمیایی و بررسی روشهای تاننزدایی در برگ گردوی ایرانی (Junglans regia L.) و تخمین فراسنجههای تخمیری آنها بهروش تولید گاز بود. روشهای مذکور شامل روشهای خیساندن، جوشاندن، پرکولاسیون و سوکسله بودند. نتایج نشانداد که کاهش مقدار تانن در تمامی روشهای فرآوری نسبت به تیمار شاهد معنیدار بود. همچنین روش خیساندن سبب افزایش معنیدار پروتئین خام، انرژی خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی نسبت به سایر تیمارها شد. فرآوری بهروش خیساندن نسبت به سایر تیمارها سبب افزایش معنیدار تولید گاز تجمعی و تولید گاز از بخش نامحلول (b) و افزایش غیرمعنیدار نرخ تولید گاز (c)، انرژی قابل متابولیسم و هضمپذیری ماده آلی شد (05/0< p). لذا با توجه به نتایج بهدست آمده، روش خیساندن و استفاده از آبمقطر نسبت به اتانول، روش مناسبی جهت استخراج تانن از برگ گردو و مصرف آن در خوراک نشخوارکنندگان میباشد.کلیدواژه ها
برگ گردو, روش های تانن زدایی, تولید گاز, خصوصیات تخمیریاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.