نقش فناوری نانو در کشاورزی

سال انتشار: 1398
محل انتشار: چهارمین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
کد COI اختصاصی: AGRIHAMAYESH04_048
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 2623

نویسندگان

کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی واحد آزادشهر دانشگاه آزاد اسلامی ایران

چکیده

یکی ازمهم ترین بخش های صنعت کشورها صنعت غذایی است که ارتباط تنگاتنگی با امینت غذایی افراد جامعه دارد و استفاده از فناوری های نوین از جمله نانوتکنولوژی در این صنعت بسیار مورد توجه محافل علمی و صنعتی جهان قرار گرفته است. این روش به لحاظ احتمال بهبود در کیفیت و مزه غذا وهمچنین صرفه جویی در عمل پخت و پز و بسته بندی آن و برتری در رعایت اصول ایمنی و حفظ غذا برای استفاده در درازمدت، همچنین تولید غذاهای حامل دارو و مواد تکمیلی و ویتامین های لازم بصورت بسیار موثرتر و ارزان تر، بسیار مورد اهمیت جامعه صنایع غذایی جهان واقع شده است. به علاوه فناوری نانو کاربردهای وسیعی در همه مراحل تولید، فراوری، نگهداری، بسته بندی و انتقال تولیدات کشاورزی دارد. با توجه به آنچه گفته شد در این تحقیق به موضوع نقش فناوری نانو در کشاورزی و صنایع غذایی پرداختیم. و این مقاله مروری کوتاه بر فناوری نانو، با استفاده از روش اسنادی کتابخانه ای بود. با تحقیقات انجام شده مشخص شده که نانو تکنولوژی، فناوری است که در همه بخش های زنجیره غذایی و به عبارتی از مزرعه تا سفره استفاده می شود و می تواند در بهبود کیفیت غذا از لحاظ میکروبی، شیمیایی، فیزیکی و تغذیه ای نقش داشته باشد.

کلیدواژه ها

نانو فناوری، کشاورزی، صنایع غذایی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.