مقالات پژوهش های صنایع غذایی، دوره 33، شماره 4
4.بررسی تاثیر روش پخت و زمان تخمیر بر مقدار اکریل آمید در نانهای سنتی (تافتون، سنگک، لواش و بربری) FullText
5.تاثیر پیش تیمار مایکروویو بر سینتیک خشک شدن، رنگ، چروکیدگی و آبگیری مجدد برش های پرتقال خشک شده FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 19 اسفند 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 65