اثر هشت هفته مصرف مکمل کینوا بر سطوح سرمی آیریزین، پروفایل لیپیدی و شاخص های بدنی زنان بزرگسال چاق تمرین نکرده شهر اردبیل

مقدمه و هدف: مکمل های تغذیه ای با کاهش اشتها و چاقی از بروز بیماری ها جلوگیری می کند. هدف تحقیق بررسی اثر هشت هفته مصرف مکمل کینوا بر سطح سرمی آیریزین، پروفایل لیپیدی و شاخص های بدنی در زنان بزرگ سال چاق تمرین نکرده بود.مواد و روش ها: روش تحقیق از نوع نیمه تجربی و آزمایشگاهی با طرح پیش آزمون و پس آزمون بود. آزمودنی های تحقیق ۲۰ نفر از زنان بزرگ سال سالم تمرین نکرده چاق شهر اردبیل بودند که به طور تصادفی انتخاب و پس از همتاسازی در دو گروه مکمل (۱۰=n) و کنترل (۱۰=n) قرار گرفتند. گروه مکمل ۲۵ گرم کینوا را به مدت هشت هفته و سه بار در هفته به صورت پخته مصرف کردند. برای اندازه گیری آیریزین و نیم رخ چربی، مقدار ۵ سی سی خون، ۲۴ ساعت قبل از هشت هفته و ۴۸ ساعت بعد از آخرین جلسه گرفته شد. شاخص های بدنی نیز اندازه گیری شد. برای مقایسه میانگین داده های بین و درون گروهی، قبل و بعد از هشت هفته مصرف کینوا، آزمون آنکووا با تعقیبی بونفرونی و تی جفت شده به کار گرفته شد. سطح معناداری ۰۵/۰>P در نظر گرفته شد.نتایج: سطح آیریزین سرمی (۰۰۰۱/۰P=) گروه مکمل پس از هشت هفته مصرف کینوا در مقایسه با قبل از هشت هفته و در مقایسه با گروه کنترل افزایش معنی­داری داشت. در حالیکه، سطح سرمی VLDL (۰۰۰۱/۰P=)، تری­گلیسرید (۰۰۰۱/۰P=) و کلسترول تام (۰۰۰۱/۰P=) کاهش معنی­داری داشت. سایر شاخص­های پروفایل لیپیدی و ترکیب بدنی تغییر معنی­داری نداشت (۰۵/۰