بررسی تاثیر نوع حلال در استخراج عصاره موم عسل بر فعالیت آنتی اکسیدانی آن

بره موم یک ماده صمغی جمع آوری شده توسط زنبور عسل از منابع گیاهی مختلف است . هدف از این تحقیق ، ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصارههای اتانولی ، هیدروالکلی (۷۰ درصد اتانول ۹۶ درصد و ۳۰ درصد آب) و آبی بره موم بوده است و استخراج عصاره به روش خیساندن انجام و غلظت های ۳۱ تا ۱۰۰۰ میلی لیتر (میکرولیتر عصاره بر میلی لیتر آب مقطر) از عصاره تهیه شد و با روش اسپکتوفتومتری، میزان فعالیت آنتی اکسیدانی بر اساس قدرت جذب رادیکالهای DPPH اندازه گیری گردید. نتایج پزوهش نشان داد که عصارهی هیدروالکلی بره موم در مقایسه با عصارههای اتانولی و آبی فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری را داراست (۰۵.۰(p≤ و بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در بالاترین غلظت عصاره مشاهده شد. با توجه به نتایج حاصل ، انتظار می رود که بتوان از عصاره هیدروالکلی بره موم به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در صنایع غذایی ، دارویی و بهداشتی استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

بره موم ، استخراج عصاره ، آنتی اکسیدان ، هیدروالکل