تشخیص تاثیر روش خشک کردن دو گونه آویشن بر بازدهی اسانس با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی

در این طرح اثر روش خشک کردن و پیش بینی میزان اسانس آویشن باغی و شیرازی با استفاده از عکس های میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است. آویشن باغی به صورت کنترل شده در دمای ۳۰ درجه سلسیوس و آویشن شیرازی به روش سنتی و در دمای ۷۰-۵۰ درجه سلسیوس خشک گردیدند. در لبه و مرکز برگ آویشن شیرازی، به ترتیب ۴/۱۸ و ۹/۱۴ درصد غده های اسانسی تخریب شده بودند در حالی که در مرکز و لبه برگ آویشن باغی، غده اسانسی تخریب شده ای مشاهده نگردید. عکس های میکروسکوپ الکترونی روبشی نیز بهتر بودن روش خشک کردن کنترل شده نسبت به روش های سنتی خشک کردن (غیر کنترل شده در دماهای بالا) را تایید می کند. استخراج اسانس با استفاده از روش های مختلف استخراج (روش کلونجر و تقطیر به کمک مایکروویو) نشان داد که مقدار اسانس استخراج شده از آویشن شیرازی (به ترتیب ۴۴/۳ و ۶۶/۳ درصد) حداقل ۴۵-۴۴ درصد بیشتر از آویشن باغی (به ترتیب ۳۹/۲ و ۵۲/۲ درصد) می باشد. عکس های میکروسکوپ الکترونی روبشی برگ این دو گونه آویشن قبل از استخراج نیز نشان داده بودند که تعداد غده های اسانسی در واحد سطح برگ آویشن شیرازی بیشتر از آویشن باغی می باشد.

کلیدواژه ها:

Thyme ، Essential oil ، extraction ، Clevenger ، Scanning Electron Microscopy (SEM)