مدل سازی ریاضی جرم دوگونه میوه زالزالک بر اساس خواص فیزیکی آنها

در این تحقیق برخی خواص فیزیکی دو رقم زالزالک قرمز و زرد(Crataegus douglasii و Crataegus punctate) به منظور مدل سازی جرم آنها با استفاده از مدل های خطی و غیر خطی بررسی شدند. خواص فیزیکی اندازه گیری شده برای مدل سازی شامل طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین حسابی، قطر میانگین هندسی، حجم واقعی، ضریب کرویت، مساحت سطح رویه، چگالی واقعی، چگالی توده، تخلخل، حجم کره بیضوی گون و حجم کره دوسرپهن بودند. این خصوصیات در طراحی تجهیزات لازم برای برداشت ، فرآیندهای انتقال، جداسازی و بسته بندی ضروری هستند. نتایج نشان داد که جرم، طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین حسابی، قطرمیانگین هندسی، دانسیته واقعی، تخلخل، حجم واقعی،کرویت و نسبت ابعاد برای نمونه زالزالک قرمز به ترتیب بین مقادیرg ۵۶/۸۶-۰/۰، ۱/۲ -۰/۹۴mm، ۱/۱۶ -۰/۹۴ mm، ۱/۲ -۰/۹۲ mm، ۱/۱۴ -۰/۹۳ mm، ۱/۱۴-۰/۹۳mm، ۱-۱/۱۲ g/cm۳، ۵۳/ ۳۸ - ۵۸/۶۳%، ۰/۰-۵۱/۸۱ cm۳، % ۹۹/۶ -۸۸/۵ و ۸۳-۱۰۰% و برای نمونه ی زالزالک زرد به ترتیب بین g۳/۸۸-۱/۴۸، ۲/۶-۱/۵۳mm، ۱/۹۶-۱/۳۹mm، ۱/۵۹-۱/۱۵mm ۲/۰۲-۱/۳۶mm، ۱/۹۶-۱/۳۵mm، ۰/۱-۸۲/۱۵g/cm۳، ۳۹/۵۶-۴۵/۸۵%، ۱/۷۵۱-/۴cm۳، ۹۴/۷۵-۳/۷%، ۹۹-۷۵% تغییر می کنند. ضریب اصطکاک بر روی پنج سطح تخته سه لایه، ورق گالوانیزه، شیشه، فایبرگلاس و لاستیک برای زالزالک قرمز بین مقادیر ۰/۴۱(شیشه) و ۰/۴۴( لاستیک) و برای زالزالک زرد از ۰/۴۴(آهن گالوانیزه) و ۰/۵۲( لاستیک) متغییر بود. نتایج حاصل از مدل سازی رگسیونی نشان داد در هر دو رقم زالزالک زرد و قرمز، بالاترین میزان همبستگی بین جرم و حجم واقعی با مقادیر R۲ به ترتیب برابر با ۰/۹۳و ۰/۹۶وجود دارد.

کلیدواژه ها:

زالزالک ، خواص فیزیکی ، مدل سازی جرم