ارزیابی رهایش کنترل شده و پایداری ذخیره سازی اسانس روغنی دی لیمونن نانو انکپسوله شده در نانواسفنج بتاسیکلودکسترین

نانوانکپسوله کردن با حامل های هیدروفیل یکی از راهکارهای افزایش پایداری و رهایش کنترل شده ترکیبات زیست فعال میباشد.در رهایش کنترل شده، ترکیب انکپسوله شده تحت سرعت کنترل شده در یک زمان مشخص از درون حامل خود رهاسازی می شود.همچنین این عمل سبب محافظت و افزایش پایداری از ترکیبات ناپایدار در مقابل شرایط نامناسب در حین فرآوری، نگهداری و انتقالخواهد شد. در این پژوهش اسانس روغنی دی لیمونن درون نانواسفنج بتاسیکلودکسترین انکپسوله شد و پس از محاسبه کاراییانکپسولاسیون و ظرفیت بارگذاری، پایداری ذخیره سازی آن پس از ۳۶۵روز در دمای ۲۵و ۴درجه سانتی گراد بررسی و همچنینرهایش آن در محیط های شبیه سازی غذایی و محیط شبیه سازی معده و روده ( گوارشی ) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج به دستآمده نشان داد ظرفیت بارگذاری و کارایی انکپسولاسیون اسانس در نانواسفنج بتاسیکلودکسترین قابل توجه می باشد. با توجه بهنتایج رهایش، پس از انکپسوله شدن دی لیمونن رهایش آن به صورت کنترل شده، با سرعت مشخص در بازه های زمانی مختلفبوده است. از طرفی نتایج نشان داد، با گذشت ۳۶۵روز میزان بارگذاری دی لیمونن در دمای ۲۵و ۴درجه سانتیگراد کاهش قابلتوجهی نداشته است که به عبارت دیگر، مقدار بالای پایداری دیلیمونن پس از انکپسولاسیون، حاکی از موفقیت در انکپسولاسیونمیباشد.

کلیدواژه ها:

انکپسوله ، دی لیمونن ، پایداری ذخیره سازی ، رهایش کنترل شده