تعیین غلظت عناصر معدنی کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای مختلف
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 344
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
TICNF06_039
تاریخ نمایه سازی: 13 دی 1400
چکیده مقاله:
این مطالعه به منظور تعیین غلظت عناصر معدنی کم نیاز در مایع شکمبه ریزکپسوله شده با هیدروکلوئیدهایمختلف صورت گرفت. به این منظور مایع شکمبه از کشتارگاه گرفته شد و بعد صاف کردن با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم،صمغ گوار، کیتوزان و مالتودکسترین در دو نسبت ۰/۵ و ۱ درصد (حجمی، وزنی) با دستگاه اسپری درایر خشک گردید. غظت عناصر معدنی کم نیاز با استفاده از دستگاه طیف سنج نشری پلاسمای جفت شده القایی تعیین شد. نتایج نشان دادکه غلظت عناصر کم نیاز به طور معنیداری تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت (P<۰.۰۰۰۱)، به طوری که غلظت عناصر سرب،نیکل، مولیبدن، منگنز، آهن، کروم، کبالت در مایع شکمبه خشک شده با ۵/ درصد ۰ کیتوزان بیشتر بود، همچنین غلظتعنصر روی، مس وکادمیوم به ترتیب در مایع شکمبه خشک شده با ۱ درصد کیتوزان، ۱ درصد مالتودکسترین بیشترین بود.نتیجه گیری نهایی: این تحقیق نشان داد که روش خشک کردن پاششی و افزودن هیدروکلوئیدها باعث حفظ غلظت عناصرمعدنی در مایع شکمبه شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فریبا رضائی سرتشنیزی
دانش آموخته دکترای تغذیه دام
حسین عبدی بنمار
عضو هیات علمی گروه علوم دامی، دانشگاه محقق اردبیلی
جمال سیف دواتی
عضو هیات علمی گروه علوم دامی، دانشگاه محقق اردبیلی