اثرات استفاده از دانه آمارانت خام و اتوکلاو شده در جیره مرغهای تخم گذار بر عملکرد تولید و صفات کیفی تخم مرغ

   در این مطالعه اثرات استفاده از دانه آمارانت خام و اتوکلاو شده بر عملکرد و صفات کیفی تخم­مرغ با استفاده از ۱۶۸ قطعه مرغ تخم­ گذار لگهورن سویه Hy-line (W۳۶) در سن ۶۷ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی با ۷ تیمار، ۶ تکرار و ۴ پرنده در هر تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل آمارانت خام و اتوکلاو شده هر کدام در سطوح صفر (شاهد)، ۵، ۱۰ و ۱۵ درصد بودند. در طول دوره آزمایش صفات کیفی تخم ­مرغ و صفات عملکردی پرندگان اندازه­ گیری شد. نتایج نشان داد در کل دوره تولید در مرغ­های تغذیه شده با جیره شاهد در مقایسه با پرندگان تغذیه شده با جیره ­های حاوی سطوح مختلف دانه آمارانت خام و اتوکلاو شده، درصد ­تخم­ گذاری و وزن تخم ­مرغ  بیشتر و ضریب تبدیل غذایی پایین ­تر بود (۰۱/۰p<). مرغ­های دریافت­ کننده آمارنت اتوکلاو شده نسبت به پرندگان دریافت ­کننده آمارانت خام درصد تولید و وزن تخم ­مرغ بالاتری و ضریب تبدیل پایین­ تری داشتند (۰۵/۰p<). مرغ­های تغذیه ­شده با جیره حاوی آمارانت مصرف خوراک کمتری نسبت به کنترل داشتند (۰۵/۰p<). استفاده از آمارنت و فرآوری آن تاثیر معنی­ داری بر اکثر فراسنجه ­های کیفی داخلی و خارجی تخم­ مرغ نداشت. به طور کلی نتایج نشان­داد که با افزایش سطح آمارانت عملکرد تولیدی مرغ­ها کاهش یافت و فرآوری در همه سطوح باعث بهبود عملکرد گردید و این اثر در سطوح بالاتر آمارانت بیشتر بود.    

کلیدواژه ها:

Autoclaving ، Amaranth Grain ، Leghorn ، Amino acid profile ، Pseudo-cereal ، دانه آمارانت ، لگهورن ، شبه غلات ، پروفیل اسیدآمینه ، تاج خروس