اثر افزودنی باکتریایی و پری بیوتیکی بر پروفایل تخمیر و تجزیه پذیری شکمبه ای مواد مغذی سیلاژ ذرت

زمینه مطالعاتی: استفاده از برخی مواد افزودنی به سیلاژ ذرت می­تواند بر پروفایل تخمیر و تجزیه­پذیری شکمبه­ای مواد مغذی سیلاژ ذرت  تاثیر به­سزایی داشته باشد. هدف:این طرح به منظور بررسی اثرات افزودنی میکروبی تجاری با نام Lalsil Fresh (حاوی لاکتوباسیلوس بوکنری) و افزودنی پری­بیوتیکی (پودر آب پنیر) بر روی پروفایل تخمیر و تجزیه­پذیری شکمبه­ای مواد مغذی سیلاژ ذرت صورت گرفت.  روش کار: تیمارهای آزمایشی بترتیب شامل ۱) سیلاژ ذرت شاهد (بدون افزودنی)، ۲) سیلاژ ذرت تیمار شده با پودر آب پنیر (یک درصد یا ۱۰ کیلو بر تن)، ۳) سیلاژ ذرت تیمار شده با افزودنی باکتریایی Lalsil Fresh به میزان ۱۰۶×۸/۱ واحد تشکیل دهنده کلنی به ازای هر گرم علوفه تازه و ۴) سیلاژ ذرت تیمار شده با پودر آب پنیر (یک درصد) به همراه افزودنی باکتریایی لالسیل (۱۰۶×۸/۱ واحد تشکیل دهنده کلنی به ازای هر گرم علوفه تازه) بودند. نتایج: در پایان دوره آزمایشی ۹۰ روزه تیمار پودر آب پنیر و افزودنی باکتریایی سبب کاهش تولید پساب و افزایش در ماده خشک سیلاژ نسبت به تیمار شاهد شدند (۰۵/۰< P). افزودن پودر آب پنیر به علوفه ذرت سیلوئی سبب افزایش غلظت پروتئین خام و کاهش غلظت الیاف در سیلاژ گردید (۰۵/۰< P). افزودنی لالسیل باعث کاهش pH سیلاژ ذرت شد (۰۵/۰< P). مخلوط افزودنی میکروبی و پری­بیوتیکی کمترین میزان اسیدهای چرب فرار و ازت آمونیاکی را به خود اختصاص دادند (۰۵/۰< P). تیمار پودر آب پنیر سبب افزایش معنی­دار تجزیه­پذیری بخش محلول، بخش کند تجزیه و ثابت نرخ تجزیه گردید (۰۵/۰< P). افزودنی باکتریایی نیز سبب افزایش قابلیت ناپدید شدن ماده خشک سیلاژ ذرت شد.  نتیجه­گیری نهایی: نتایج آزمایش نشان داد که پودر آب پنیر می­تواند سبب بهبود ارزش تغذیه­ای، افزایش قابلیت هضم و نرخ نجزیه پذیری سیلاژ ذرت گردد. همچنین افزودنی باکتریایی با کاهش سریع pH موجب بهبود کیفیت سیلاژ حاصله می­گردد.

کلیدواژه ها:

سیلاژ ذرت ، افزودنی میکروبی ، افزودنی پری بیوتیک ، لاکتوباسیلوس بوکنری ، پروفایل تخمیر ، تجزیه پذیری شکمبه ای