معرفی
استان
خراسان رضوی
شهر
مشهد
سمتهای علمی و اجرایی محمدباقر حبیبی نجفی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
- دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (هیات تحریریه)
سمتهای علمی و اجرایی محمدباقر حبیبی نجفی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
- دانشگاه فردوسی مشهد (عضو هیات علمی)
- کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی (عضو کمیته علمی - هیات داوران)
مقالات محمدباقر حبیبی نجفی در کنفرانس های داخلی
اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
استخراج عصاره هسته انگور با سیستم های مختلف حلال و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی وآنتی رادیکالی آن
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
بررسی تاثیر نوع پایدارکننده و زمان رسانیدن بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی نرم
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
بررسی تاثیر شرایط نگهداری بر تغییرات رنگ ماکارونی با استفاده از سیستم هانترلب
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی تأثیر افزودن تراویده (پرمییت) فرآیند فراپالایش شیر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی تافی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی آبگیری اسمزی گلابی با روش سطح پاسخ
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعیین میزان مایکوتوکسین ها در ادویه فلفل قرمز با استفاده از روش های ایمونولوژیک و کروماتوگرافی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
فرمولاسیون نان سورگوم بدون گلوتن با استفاده از صمغ کربوکسی متیل سلولز (CMC) و بالنگوشیرازی
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
بهینه سازی خشک کردن هوای داغ برشهای گلابی با روش سطح پاسخ
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
بررسی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی تولید شده از نشاسته اکسید شده ذرت
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی پنیر تقلیدی حاوی صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
بررسی تأثیر استفاده از صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان بر خصوصیات حسی و رنگ پنیر تقلیدی
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
تجزیه شیمیایی و کاربردهای بالقوه هسته خرما در مواد غذایی
سال 1387
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
بهینه سازی خصوصیات فیزیکی سفتی، خصوصیت ذوبی و پس دهی روغن پنیر پروسس آنالوگ گستردنی بر پایه پنیر سفید ایرانی با روش سردکردن آهسته
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تاثیر روغن گیاهی، دما و زمان پخت بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی پنیر پروسس آنالوگ گستردنی بر پایه پنیر سفید ایرانی
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی اثر شیرکنجد بر ویژگیهای میکروبی، فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی ماست پروبیوتیک
سال 1391
ارائه شده در سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)
ارزیابی ایمنی و مقررات تجارت فرآورده های اصلاح شده ژنتیکی
سال 1391
ارائه شده در سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)
ارزیابی اثر نمک طعام بر رشد آسپرژیلوس نایجر جدا شده از رب گوجه فرنگی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی شرایط استخراج رنگ دانه آناتو به روش خیساندن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
همبستگی بین خصوصیات فروکتان استخراج شده از غده سریش با استفاده از امواج فراصوت
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی حضور Male specific coliphages به عنوان نماینده ای ازویروسهای روده ای درسبزی تره و جعفری
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
از بین بردن ساختار بیوفیلم باکتریها با استفاده از فاژها
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر پودر پنیر بر ویژگی های کمی و کیفی نان بدون گلوتن سورگوم
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد پودر شیر سویا بر بهبود کمیت و کیفیت کیک بدون گلوتن سورگوم
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی امکان تولید رنگدانه های طبیعی بیکسین و نوربیکسین از دانه آناتو
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
روش های شناسایی و ردیابی فراورده های غذایی تراریخته با رویکرد ایمنی در بیوتکنولوژی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی تأثیر پیش تیمار اسمزی بر ویژگی های رنگ برشهای گلابی خشک شده با روشهای هوای داغ و خلأ
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
استفاده از دی اکسید کربن محلول در گسترش ماندگاری محصولات لبنی
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی اثر ضد قارچی جدایه های اسید لاکتیک پنیر لیقوان بر روی مخمر رودوتورولا به عنوان شاخص فساد میکروبی آبمیوه
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
استفاده از صمغ بومی بالنگوشیرازی (Lallemantia ibrica) و کربوکسی متیل سلولز (CMC) در تولید نان بدون گلوتن
سال 1392
ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی،رئولوژیکی و حسی پنیرهای پیتزای موزارلا و پروسس در طول دوره نگهداری
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تاثیر نگهداری سرد و انجماد بر بقای ویروس های روده ای بیماری زا در گوشت قرمز وسفید بر مبنای شاخص انتروباکتریوفاژ MS2
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
رنگ طبیعی آناتو : یک ترکیب عملگرfunctional بالقوه در صنعت غذا
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
شناسایی جدایه های جنس لاکتوباسیلوس از پنیر سنتی متال و ارزیابی فعالیت ضد میکروبی آنها
سال 1395
ارائه شده در سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی
مقالات محمدباقر حبیبی نجفی در ژورنال های داخلی
اندازه گیری کپک آسپرژیلوس نایجر در رب گوجه فرنگی به روش Real Time
سال 1395
ارائه شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
بررسی کارایی روش سطح پاسخ در بهینه سازی استخراج عصاره ی رنگی دانه آناتو
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی املاح موجود در شیره انگور فرآوری شده با خاک رس
سال 1382
ارائه شده در دوفصلنامه کشاورزی
ارزیابی روش Real Time در اندازه گیری رایزوپوس اوریزا در رب گوجه فرنگی
سال 1395
ارائه شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
بررسی تاثیر درصد چربی و ترکیب پری بیوتیک بر میزان پروتیولیز،ACE-inhibitory و خاصیت آنتی اکسیدانی ماست پروبیوتیک
سال 1396
ارائه شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
کارایی امواج فراصوت در استخراج فروکتان از غده سریش (Eremurus spectabilis) با استفاده از طرح باکس بنکن
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی