ارزیابی اثر روغن سویا بر برخی شاخص های فیزیولوژیکی مرتبط با تحمل به سرما در انگور رقم بیدانه سفید
محل انتشار: دوفصلنامه پژوهش های میوه کاری، دوره: 2، شماره: 2
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 292
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RIP-2-2_006
تاریخ نمایه سازی: 22 مهر 1398
چکیده مقاله:
پوشاندن تاکستان یکی از روشهای رایج در افزایش تحمل تاکها نسبت به تغییرات دمایی است و روغنها از جمله ارزانترین پوششها هستند. به منظور مطالعه فیزیولوژیکی تاثیر پوشش روغن سویا بر جوانههای انگور، محلولپاشی در غلظتهای 0، 5 و 10 درصد روی انگور رقم بیدانهسفید درقالب طرح بلوک کامل تصادفی در اوایل پاییز و اواخر زمستان سال 1391 در سه تکرار (بلوک) و شش تاک برای هر تکرار انجام شد. نمونهبرداری در سه نوبت (ماههای دی، بهمن و اسفند) در طول زمستان و دو نوبت (مرحلههای 3-4 برگی جوانهها و آغاز شکوفایی گل ها) در بهار سال 1392 انجام شد. نتایج مقایسه میانگینها نشان داد که در فصل زمستان پوشش روغن سویا تنها در ماه اسفند اثر مثبتی روی تاکها داشت و با افزایش میزان کربوهیدرات های محلول موجب کاهش نشت الکترولیتهای جوانه نسبت به شاهد شد. در فصل بهار تیمار 5 درصد روغن سویا در مرحله 3-4 برگی جوانهها موجب افزایش محتوای پرولین و کاهش محتوای مالوندیآلدهید شد که میتواند بیانگر تاثیر مثبت این غلطت در حفاظت از غشاء در برابر دماهای پایین باشد. البته غلظت 5 درصد تاثیر منفی بر محتوای رنگیزههای فتوسنتزی داشت. در طول فصل بهار، تیمار 10 درصد روغن سویا باعث افزایش محتوای کربوهیدراتهای محلول، پروتئین و فعالیت آنزیمهای پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز و پلیفنل اکسیداز شد. به طور کلی نتایج نشان داد که روغن سویا برای حفاظت تاک از سرما در فصل زمستان مناسب نیست. استفاده از غلظت 5 درصد روغن سویا جهت تاخیر در شکوفایی جوانهها در بهار و فرار از سرمازدگی بهاره مناسب است اما باید همزمان با رویش جوانهها از سایر کودها جهت افزایش رنگیزهها و تقویت عملکرد تاک استفاده شود تا تاثیر منفی روغن روی کاهش رنگیزهها جبران شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
موسی رسولی
استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه ملایر
پروانه روستایی
فارغ التحصیل مقطع کارشناسی ارشد فیزیولوژی گیاهی دانشگاه ملایر
آرش بابایی
استادیار گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه ملایر