Microwave-assisted lipase catalyzed synthesis of isoamyl acetate in solvent-free system by different acyl donors
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 483
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI24_131
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
چکیده مقاله:
The esterification reaction of isoamyl alchohol by different acyl donors has been studied in the presence of different chemo catalysts namely Amberlyst 15, Amberlyst 16, and Amberlite 120-IR andbio catalysts namely immobilized enzyme Novozyme 435 from Candida. antarctica, Lipozyme RMIMfrom Rhizomucor miehei. Among several reactants, including acetic acid, acetic anhydride, and ethyl acetate gave best yields at the present of Novozyme 435 and Amberlyst 15. A maximum ester yield of 100% was obtained using acetic anhydride as acyl donor and Novozym 435 as enzyme at 50°C. The immobilized biocatalyst, Novozyme 435 has an added benefit of reusability till 7 repetitive cycles. Besides, the synthesis is executed in the solvent free system that contributes the production of flavor in greener way. Incorporating microwave apparatus was an added novelty to the conventional method of synthesis of isoamyl acetate by different acyl donors
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Mahdieh Zare
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran;
Mohammad-Taghi Golmakani
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran;
Mehrdad Niakousari
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran;
Alireza Sardarian
Department of Chemistry, School of Sciences, Shiraz University, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :