بررسی تاثیر سطوح مختلف اسیدآمینه متیونین بر فاکتورهای رشد و ترکیبات بدن بچه ماهی ازون برون (Acipenser stelatus)

متیونین یک اسید آمینه ضروری برای ماهیان بوده که کمبود آن باعث کاهش رشد و کارایی غذا می شود. این پژوهش با هدف بررسی اثر افزایش اسید آمینه متیونین بر بهبود عملکرد شاخص های رشد و ترکیب بدن بچه ماهی ازون برون (Acipenser stellatus) صورت گرفت. بدین منظور تعداد ۲۰۰ قطعه بچه ماهی ۲۰ گرمی به طور تصادفی در ۱۰ تانک توزیع شدند و دوبار در روز به میزان ۴ درصد وزن بدن با جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف اسید آمینه متیونین (۰/۵ درصد، ۱/۵ درصد، ۲/۵ درصد) در طی ۸ هفته تغذیه شدند. شاخص های رشد و تغذیه شامل ضریب چاقی، درصد افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، شاخص وزن بدن، شاخص احشائی و هم چنین ترکیب لاشه بدن ارزیابی شدند. بر اساس نتایج حاصله در بین پارامترهای مورد ارزیابی، به جز ضریب تبدیل غذایی، تفاوت معنی داری بین تیمارهای آزمایشی مختلف مشاهده شد (۰/۰۵ شاخص های رشد و کم ترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار حاوی ۲/۵ درصد متیونین مشاهده شد. هم چنین حضور متیونین در جیره سبب افزایش مقدار پروتئین و چربی در تیمار ۲/۵ درصد می گردد. از این رو طبق نتایج حاصله، می توان بیان کرد که افزودن اسید آمینه متیونین به میزان ۲/۵ درصد در جیره بچه ماهی ازون برون سبب بهبود عملکرد رشد می گردد.

کلیدواژه ها:

اسید امینه ، متیونین ، ماهی ازون برون ، شاخص های رشد ، ترکیب بدن