Effects of Level and Particle Size of Date Fruit Press Cake on Batter Rheological Properties and Physical and Nutritional Properties of Cake
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1402
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz ۷۱۴۴۱۶۵۱۸۶, Islamic republic of Iran.
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz ۷۱۴۴۱۶۵۱۸۶, Islamic republic of Iran.
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz ۷۱۴۴۱۶۵۱۸۶, Islamic republic of Iran.
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz ۷۱۴۴۱۶۵۱۸۶, Islamic republic of Iran.
Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz ۷۱۴۴۱۶۵۱۸۶, Islamic republic of Iran.
مراجع و منابع این مقاله: