بررسی اثرات کمبود مکمل متیونین بر عملکرد رشد بچه ماهی ازون برون (Acipenser stelatus)

متیونین یک اسید آمینه ضروری برای ماهیان بوده که کمبود آن باعث کاهش رشد و کارایی غذا می شود. بطور معمول متیونین اولین اسید آمینه ضروری محدود کننده در بسیاری از جیره های غذایی، به ویژه جیره هایی با سطوح بالای پروتئین های گیاهی می باشد. تحقیق حاضر با هدف بررسی اثر افزایش اسید آمینه متیونین بر شاخص های رشد و ترکیب لاشه در بچه ماهی ازون برون (Acipenser stellatus) در طی ۸ هفته صورت گرفت. بدین منظور تعداد ۲۰۰ قطعه بچه ماهی به طور تصادفی در ۱۰ تانک توزیع گردیدند. ماهیان با جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف اسید آمینه متیونین (۰/۵ درصد، ۱/۵ درصد، ۲/۵ درصد) تغذیه شدند. شاخص های رشد و تغذیه شامل ضریب چاقی، درصد افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، شاخص وزن بدن، شاخص احشائی و همچنین ترکیب لاشه بدن ارزیابی شدند. بر اساس نتایج حاصله تفاوت معنی داری در پارامترهای رشد بین تیمارهای آزمایشی به جز ضریب تبدیل غذایی وجود نداشت که دارای اختلاف معنی دار بود (۰٫۰۵ >P). بر این اساس، بیشترین میزان عملکرد شاخص های رشد در تیمار حاوی ۲/۵ درصد و ضریب تبدیل غذایی که مربوط به تیمار۱/۵ درصد متیونین و کمترین میزان آن در تیمارهای مختلف متفاوت بود.

کلیدواژه ها:

اسید آمینه متیونین ، ماهی ازون برون ، شاخص های رشد ، ترکیب لاشه