The effects of extraction technique on phenolic compounds extracted from fig (Ficuscarica) pulp andskin
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 192
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IFST-11-6_005
تاریخ نمایه سازی: 5 دی 1400
چکیده مقاله:
Recently, Subcritical Water Extraction (SWE) has been well known as a green technology for extraction of bioactive compounds from plants. In this study, Subcritical water extraction, ultrasound assisted extraction (UAE) and shaker solvent extraction (SSE) were compared for extraction of phenolic compounds from fig (Ficuscarica) pulp and skin. Antioxidant activity of the extracts was evaluated using DPPH radical scavenging, reducing power and rancimat tests. Subcritical waterhad the highest ability for extraction of total phenolic content (۶۵.۸۹±۰.۲۱ and ۸۰.۷۹±۰.۰۹ mg of gallic acid equivalents per gram of extract respectively) and flavonoid compounds (۷.۵۱±۰.۳۳ and ۱۰.۱±۱.۰۲ mg of quercetinequivalents per gram of extract, respectively)from both pulp and skin.The lowest IC۵۰ in DPPH radical scavenging and reducing power tests were related to SWE of skin extract of fig. Furthermore, in extraction of total phenol and flavonoid compounds, subcritical water extraction showed to be a more suitable method than other solvent extraction methods, both in pulp and skin.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الهه مقصودلو
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری.
رضا اسماعیل زاده کناری
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
زینب رفتنی امیری
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :