فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
مطالعه امکان تولید نوشیدنی کم کالری انار- عناب با استفاده از شیرین کننده استویا و ارزیابی ویژگی های حسی آن
نویسندگان: سمانه اسفهرودی، نرگس رحیمی، محمد تقی گلدانی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنفرانس ملی فناوری های نوین در علوم مهندسی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
مروری بر تکنولوژی فشار بالا (High Pressure Technology) و اثرات آن بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
نویسندگان: محمدعرفان بهرامی، محمدتقی گلدانی، نیما محمدی، محمدرضا احسانی
سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی و مقایسه روش های مختلف جداسازی اسانس گیاه کاکوتی
نویسندگان: مرتضی زیودار، مرتضی فنودی، محمدامین مختاری، محمدتقی گلدانی
سال انتشار 1401
محل انتشار: اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر مدت زمان و pH مرحله استخراج قلیایی پروتئین بر راندمان و خلوص پروتئین استحصال شده از دال عدس (Cajanuscajan )
نویسندگان: معصومه خیاط، مجید علی آبادی، محمدتقی گلدانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر دما، غلظت محلول اسمزی و زمان القای امواج فراصوت بر دفع آب، جذب مواد جامد و تغییر رنگ در خشک کردن اسمزی فلفل دلمه ای
نویسندگان: مریم حریری، مجید علی آبادی، محمدتقی گلدانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر پیش تیمارفراصوت بر دفع آب، جذب مواد جامد و تغییر رنگ در فرایند خشک کردن اسمزی فلفل دلمه ای(Capsicum annum L)
نویسندگان: مریم حریری، مجید علی آبادی، محمدتقی گلدانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر پیش تیمارفراصوت بر بازجذب آب، کاهش وزن و چروکیدگی در فرایند خشک کردن اسمزی فلفل دلمه ای
نویسندگان: مریم حریری، مجید علی آبادی، محمدتقی گلدانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
ارزیابی خصوصیات رنگی و بازجذب آب و چربی ایزوله پروتئین دال عدس
نویسندگان: معصومه خیاط، مجید علی آبادی، محمدتقی گلدانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی