فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی تهیه شده از شیر گاو و شیر سویا با بستنی تولیدشده از پودر آمیخته آنها
نویسندگان: عبدالرضا میرچولی برازق، مصطفی مظاهری طهرانی، سیدعلی مرتضوی، سید محمدعلی رضوی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 9
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
تاثیرخشک کن های پاششی برویژگی های فیزیکو شیمیایی پودرمخلوط بستنی لبنی – گیاهی
نویسندگان: عبدالرضا میرچولی، مصطفی مظاهری تهرانی، سید علی مرتضوی، سید محمد علی رضوی
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی شماره 1، دوره 11
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پودر حاصل از خوراک محتوی پوست نرم پسته و آب انگور با استفاده از خشک کن پاششی
نویسندگان: حسن محمدی آراسته، عبدالرضا میرچولی برازق، موسی الرضا هوشمند دلیر
سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی شماره 3، دوره 13
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی تاثیرجایگزینی شکر با پوره موز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی
نویسندگان: محجوبه سنگ سفیدی، عبدالرضا میرچولی، موسی الرضا هوشمند دلیر
سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی شماره 1، دوره 14
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Investigation of the Effect of Storage Temperature on Physicochemical, Microbial and Sensory Properties of Fresh Shrimp (Litopenaeus vannamei)
نویسندگان: عباس زاهدی دهوئی، عبدالرضا میرچولی برازق
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله طب دامپزشکی جایگزین شماره 9، دوره 4
تعداد صفحات: 15 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
استفاده از عصاره گلبرگ زعفران در فرمولاسیون مربای پوست هندوانه و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و ویسکوزیته آن
نویسندگان: آیدا سرابی، امیرحسین الهامی راد، عبدالرضا میرچولی
سال انتشار 1403
محل انتشار: هشتمین کنفرانس بین المللی علوم و صنایع غذایی، مهندسی کشاورزی و محیط زیست
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی